北鼎多功能蒸燉鍋開箱

北鼎多功能蒸燉鍋外型很可愛，顏色奶奶綠綠的，很少有家電會出這種顏色

加上方形鍋身，看起來不笨重很乾淨清新，放在檯面上也好看

方形機身佔地只有約A4大小，對我們家這種小廚房來說很友善

電鍋通常是做圓形，即使靠邊放也會浪費一些畸零空間，北鼎多功能蒸燉鍋可以整個靠牆放

收櫃子也能有效空間利用

北鼎多功能蒸燉鍋提供6種功能：蒸、燉、做優格、副食品、消毒、解凍

簡單來說可以歸納成：加熱（蒸/燉/副食品）、40度恆溫（優格/解凍）、消毒

標榜60秒快出蒸氣，溫度上升快

本來以為它加熱快的重點是要省時，試用後才發現重點是讓料理更好吃！

把中低溫時間縮短，集中用高溫加熱，食材比較不會變老、變黃

跟電鍋很不一樣的地方是它可以定時和預約加熱

以前用電鍋都以外鍋水量來控制加熱時間，當加熱時間是用分鐘計，電鍋就會很難抓或要設鬧鐘

北鼎蒸燉鍋直接設定加熱時間，使用很直覺

也可以設定預約烹調，例如預約到家前開始蒸東西、起床前蒸地瓜，到家/起床後就不用等了

在料理上北鼎也有做很多與電鍋不同的設計改良

北鼎蒸燉鍋的曲面鍋蓋讓凝結的水蒸氣後順著鍋子下流，不回滴到食物上

而流下來的水也不會再流到清水槽，會流到設計來油污分離的積汁盤

除了保持清水槽乾淨，不要用越久越黑，也把沾過食物和油的凝結水和淨水分離

加熱到一半需要加水時，兩邊設計有外置注水口，可以免開蓋加水，不用整個蓋子打開搞得熱氣大爆發！

旁邊有做透明小窗，可以看到目前水量剩多少

北鼎蒸燉鍋的配件很齊全，舉凡燉的蒸的都有，還有加高設計可以往上蓋鐵皮屋！

墊上去又可以多一層，上下兩層一起加熱

燉湯、煮中藥都會用到雙燉盅組，材質是安全的日本 AGC耐熱玻璃，耐熱達500°C/冷熱溫差約150°C

蓋子有一圈矽膠，開蓋好拿不滑不燙

雙層蒸架可以讓空間往上加高，多一個蒸東西的空間

材質是食品級304不鏽鋼，外圍灰色一圈是PP塑膠，用來和鍋蓋無縫銜接，增加氣密性

陶瓷盤做成方形的特點是比起圓形盤更方便蒸魚，較不會一截魚頭或魚尾突出在盤外

 

主夫主婦會很在意的電費問題！

北鼎多功能蒸燉鍋的功率是1250w，但它是變頻設計，智能變頻1小時用電只有約0.46度很省電 (電鍋1小時約0.8~1度)，只有電鍋的一半左右

可以放心的長時間蒸、燉煮東西

北鼎多功能蒸燉鍋料理

除了蒸東西蒸包子饅頭地瓜以外，用北鼎蒸燉鍋做料理也很方便！

可以設定時間、不用顧火，料理過程很輕鬆，幾乎都是把食材排排排、丟丟丟，放到北鼎蒸燉鍋就好了！

而且平常小份量料理不太好做，用北鼎做1-2人份很簡單又好吃

這邊分享尼克挑戰一鍋做兩人晚餐！（還有甜點喔）

簡易雞飯

米和水1：1（我是各用100g）、和切塊的雞肉放入燉盅

蒸約60分鐘就完成（步驟就只有這樣！）輕鬆煮好小份量米飯

雞汁會滲入米飯，肉+飯直接完成，是一道超級懶人料理，也可以視喜好加入高湯或調味

用北鼎蒸燉鍋煮飯跟電鍋煮原理一樣，只是北鼎贏在多功能和外型，還有燉盅可以煮小份量的飯和湯很方便

蘿蔔排骨湯

把切好的蘿蔔、排骨、娃娃菜放到燉盅，加適量調味（鹽巴、雞粉）就可以放進去燉（步驟超級簡單）

燉出來的湯味道是很香濃的煲湯，食材香味和甜味很濃縮！蘿蔔軟透、排骨軟嫩，超簡單做好美味的湯

一盅大概1-2人份，我們家都不喜歡吃不完的料理放冰箱（家裡冰箱太小了沒空間啦）

北鼎蒸燉鍋可以煮小份量湯品超方便、又不用顧火很讚

蒜蓉蒸蝦

尼克作過很多次蒜蓉蒸蝦了，這個作法簡單又好吃

因為要準備調味料，步驟比前面多一點點

先把蝦子灑上白胡椒粉、花椒粉，抓一抓拌勻

在陶瓷盤放上滿滿金針菇撲底，用來吸收蝦子湯汁，上面放上蝦子，再放上蒜頭碎就可以進鍋蒸了

因為下層會放燉盅同時料理，架上雙層蒸架擴建，就可以同時蒸東西，加大使用空間！

蝦子只需要蒸10分鐘非常快速，開鍋顏色超美超香超新鮮！

拿取時也是一個亮點，傳統電鍋要拿出碗盤時，常因為盤子和鍋子邊的縫很小，想把碗盤挖出來又怕手燙到整個很難拿

北鼎不是做內凹的鍋形，是往上架的蒸架，在蒸好取物時非常方便好拿

這道蒜蓉蒸蝦我做很多次了，簡單又好吃，平常不太會料理蝦子，但用北鼎蒸燉鍋就可以簡單完成

蝦肉很鮮甜Q彈！因為沒有低溫或太長時間加熱，高溫快速加熱讓肉質很緊緻

蝦湯整個浸滿金針菇真的太好吃了，是上桌秒殺料理！

紅豆湯

甜點也來囉～紅豆先泡水4小時，把泡好的紅豆加水（2：5）放入陶瓷大燉盅

紅豆要用燉的模式，燉煮模式北鼎會調溫變頻，不會一直用大火去滾，煮紅豆不用顧火不怕黏鍋超方便！

完全不用理它這點真的很方便，放著燉就可以跑去忙別的事了

時間到煮好再加糖調味（加糖後也可以再滾一下）

煮好的紅豆粒粒分明老婆說很好吃，簡簡單單就讓老婆滿意超有成就感的啦～

兩人份晚餐很輕鬆用一個北鼎就搞定了

雞蛋馬鈴薯沙拉

自己作馬鈴薯沙拉，把蛋和馬鈴薯洗乾淨，一起放到北鼎蒸20分鐘（馬鈴薯可以切小塊更容易軟透）

蒸透的馬鈴薯搗碎，加入雞蛋、拉沙醬一起壓碎，加點鹽和胡椒，就完成馬鈴薯沙拉囉！

我們也會拿來蒸蔬菜，減脂期間很適合做減油料理

 

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(文章出處： https://nickrenew.com/buydeempot/ )