疫情期間不能出遊，是不是很想念日月潭或是台南那家有名的茶葉蛋呢？

沒關係，我們在家自己做！更安心、更健康唷！

今天就由雅雲老師帶我們用北鼎One用壺做超香、超好吃的茶葉蛋！

材料 / 雞蛋5顆、滷包1包、醬油半米杯、紹興酒1/4米杯(米酒也可以)、茶葉少許、八角3-4顆、糖少許
工具 / 北鼎One用壺

雞蛋洗淨放入壺中，加水淹過雞蛋，以「水果茶」模式完成水煮蛋

待水煮蛋稍微放涼後，用湯匙的背面輕敲蛋殼，讓每顆雞蛋表面都有平均的裂痕，這樣比較容易入味。

敲完後將雞蛋放入壺中，加入所有材料，茶葉跟八角可放置於茶籃中(小編不想剝蛋殼時還要先挑掉黏在上面的茶葉XD)，再次選擇「水果茶」模式煮10分鐘即可。

茶葉蛋正在以小火慢煮呢！(蛋殼開始慢慢著色囉)

這個步驟很重要！煮完後，重新設定保溫模式(北鼎的貼心小設計，70度保溫2小時)。因為煮茶葉蛋最重要的步驟就是悶！悶！悶！(很重要所以說三次)

保溫程式結束後的茶葉蛋，是不是著色的很漂亮((灑花

吃不完的茶葉蛋可以跟醬汁一起放保鮮盒裡浸泡(蛋殼不可以剝掉唷)，隔天更入味好吃呢！

連貓貓都聞香而來了～北鼎的保溫功能太棒

趕快來做吧！！