和菓子捲食材 使用器具： Vitamix 調理機、北鼎多功能蒸燉鍋 圓糯米 230g 玉米粉 40g 冰糖 35g 無鹽奶油 35g 牛奶 220 cc 糯米粉 150g(大約) 餡料(紅豆泥) 適量 抹茶粉/紫薯粉 適量 做法 糯米粉炒熟作為熟粉，中小火炒至顏色變微黃，備用。 圓糯米洗淨瀝乾、玉米粉、冰糖、無鹽奶油、牛奶放入A3500i刻度10打1分20秒。 將步驟2倒入方型磁盤放入蒸燉鍋，蒸15分鐘。 待蒸燉鍋嗶嗶聲響起，用刮板將麻糬糰刮起，放至溫溫狀態，即可開始搓揉至不黏手(若要做不同顏色可此時加入顏色粉末)，過程需沾熟粉可防止沾黏。 用擀麵棍將麻糬團擀成薄片，放入餡料(捲成長條)包成一捲，切斷即完成。 營養小知識 影片教學 咖哩蝦仁豆腐蒸蛋 previous 奇亞籽布丁 next
