榛果水梨沙拉醬

使用機器:

Vitamix 調理機

1. 雪利酒醋 60 c.c.
2. 好水 240 c.c.
3. 成熟梨，切成四等份約200g (去籽)
4. 西式紅蔥頭 15g  (去皮)
5. 大蒜 1瓣 (去皮)
6. 椰棗 40 g (去核)
7. 第戎芥末 1茶匙
8. 檸檬 半顆 (去皮)
9. 1茶匙南瓜香料
10. 粗鹽 2茶匙 (可不加)
11. 烤榛果 75 g