黃瓜薯泥捲佐百搭涼拌醬
使用機器：
Vitamix 調理機
(成品 約2人份)
A.
- 蕃茄1/4塊
- 冰糖1大匙
- 味噌1大匙
- 醬油1大匙
- 味醂1大匙
- 香油1匙
- 白醋1.5大匙
B.
- 黃瓜2條
- 馬鈴薯1顆
- 奶油1大匙
- 巴西利少許
- 將A食材置入調理碗，鎖緊刀組後裝配置機座上，調速鈕由1轉至10，攪拌30秒即完成。
- 將B食材的黃瓜切薄長片，切好備用。馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸燉鍋，啟動「蒸」模式，定時30分蒸熟；完成後取出，與奶油一起搗成泥狀，並撒上巴西利備用。
- 將馬鈴薯泥挖1/2匙，放至黃瓜片前端並順著捲起，佐以醬料即可食用。
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