洋蔥蘆筍濃湯
使用機器：
(800cc/ 4人份)
- 蘆筍 100克
- 洋蔥 100克
- 糙米飯 60克
- 生腰果 30克
- 咖哩粉(或薑黃) 1/2茶匙
- 鹽 適量
- 熱開水 500c.c.
- 黑胡椒粉 適量(依個人喜好)
- 將洋蔥用少量橄欖油炒香(至微黃狀態)，備用。
- 將蘆筍燙熟，備用。
- 將所有食材依序置入Vitamix容杯，蓋緊杯蓋，打90秒，即可完成。
- 可依個人喜好適量加入黑胡椒，增加風味。
- 蘆筍：能夠強化肝臟功能，助排毒；尖端含豐富的多酚，能預防動脈硬化及高血壓；根部含天門冬醯胺能增強免疫力。
- 洋蔥：可降血脂、抗過敏、促進血液循環。
- 薑黃：可降低膽固醇、血脂和三酸甘油脂，保肝解毒，減少脂肪肝。(有血液凝固疾病或使用抗凝血劑的人，最好勿食用；孕婦也不要吃太多；接受B肝或C肝藥物治療，千萬不要食用)
