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南瓜聖誕樹沙拉

使用機器:北鼎蒸燉鍋Vitamix調理機

  1. 南瓜500g
  2. 無鹽奶油 50g
  3. 牛奶 50ml
  4. 蝦仁 適量
  5. 青花椰菜 適量
  6. 小番茄 適量
  7. 黑胡椒 適量
  8. 鹽 適量

1.將南瓜切塊,放入北鼎蒸燉鍋中,蒸20分鐘;青花椰菜與蝦仁蒸10分鐘。
2.將無鹽奶油置於室溫融化備用。
3.將蒸好的南瓜、融化的無鹽奶油、牛奶、黑胡椒和鹽巴放入Vitamix A3500i容杯,開機後轉到10,調理40-60秒,將食材充分攪拌均勻(適時使用攪拌棒輔助)。
4.將拌好的南瓜泥放入聖誕樹造型盤中,再依個人喜好擺上蒸好的蔬菜裝飾,最後撒上胡椒鹽即完成。

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