愛爾蘭咖啡
使用機器：北鼎咖啡壺
威士忌30ml
咖啡萃取150ml
鮮奶油20ml
楓糖漿適量
少許可可粉
- 15g咖啡粉鋪平於手沖濾杯上，手沖壺加入225ml 85~90°C熱水，三段式手沖，約萃取150ml左右的咖啡。
- 將盛裝的玻璃杯先用熱水溫杯，加入30ml的威士忌及10ml的楓糖漿調和，再倒入萃取咖啡。
- 用vitamix將鮮奶油打成微發泡狀(速度7左右，時間10~15秒) ，將微泡鮮奶油慢慢倒入咖啡上層，撒上可可粉或肉桂粉即可享用。
- *一般威士忌與咖啡的比例為1:5，酒精濃度依個人喜好可自行調整。
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