草仔粿/紅龜粿
- 圓糯米洗淨後加入好水浸泡4小時，瀝乾備用。
- 將鼠麴草置入調理碗中，設定時間30秒，使用高速調理將鼠麴草磨成粉後旋開刀座備用。
- 將二砂糖、瀝乾的圓糯米以及好水置入0公升容杯中，蓋上上蓋，設定時間35秒，使用高速調理，過程中使用攪拌棒協助，待調理時間結束後將米糰取出，置於揉麵墊上備用。
- 於米糰中加入油及鼠麴草粉，揉至顏色均勻後將鼠麴草米糰分切10顆，每顆重量約80g。
- 餡料等分10份，每份約40g，並將餡料包覆入鼠麴草米糰中，稍加揉捏成圓扁狀，至於烘焙紙上。
- 分兩層放置蒸燉鍋的蒸盤上(每層5顆)，啟動蒸的功能15分鐘，待提示音響起後，兩層交換再設定15分鐘，待提示音再次響起後即完成。
- 若要製作紅龜粿，則將鼠麴草改為1小匙的紅麴粉；或是取1/2茶匙的紅麴米，放入調理碗中比照鼠麴草粉的研磨方式自行研磨成粉。
- 模印重量:大-60g+20g、中35g+15g、小20g+8g。
