素香豬血糕
使用機器：Vitamix調理機
- 在來米90g+ 長糯米150g
- 長糯米450g
- 鹽 1 茶匙
- 海苔6 大張
- 橄欖油1 大匙
- 冷開水430cc
- 烘培紙1 張
- 將米分別洗淨後，浸泡冷開水3 4 小時，瀝乾備用。
- 將海苔撕成小片狀，並置入裝有300cc 冷開水的容器中泡軟備用。
- 準備一個容器，鋪上烘培紙並於紙上塗抹少許橄欖油。
- 將浸泡好的在來米90g+ 長糯米150g 、鹽、橄欖油和130cc 的冷開水置入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速#10 操作一分鐘。
- 將浸泡好的長糯米450g 和步驟2 泡軟的海苔 含水 加入容杯，運用刮棒協助與米漿攪拌均勻後倒入步驟3 的容器中，放
- 入蒸燉鍋蒸40 分鐘，即可完成。
- 食譜/圖片來源 :統一時代-李文君
