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彩椒嫩蛋

彩椒嫩蛋是一道營養豐富的料理，適合大人和小孩食用。
使用北鼎蒸燉鍋製作，受熱均勻，口感更佳
保留食材的原汁原味及營養

食材

使用機器：北鼎多功能蒸燉鍋

  1. 雞蛋 2顆
  2. 甜椒（紅） 1顆
  3. 甜椒（黃） 1顆
  4. 紅栆 2顆
  5. 枸杞 4顆
  6. 好水 140cc
  7. 鮮奶 140cc
  8. 鹽 ¼匙
  9. 白胡椒粉 適量
  10. 油菜葉片 數片

做法

  1. 將所有食材洗淨、彩椒1/3切開清除籽、紅棗對切備用。
  2. 將蛋液、鹽、白胡椒粉攪拌均勻倒入鮮奶140cc、好水140cc再次拌均勻過篩倒入彩椒袋裡約7~8分滿放置方型瓷盤.放人蒸燉鍋蒸15分。
  3. 放入紅棗、枸杞、菜葉片、彩椒上蓋（在蒸鍋倒數5分鍾完成時放入蒸熟）擺上即可。

備註

  • 食譜: 台中新光-莊汶寧
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