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金粉雪山

在清爽的葡萄柚綠茶上蓋上一層鹹香奶蓋
多層次的豐富口感 讓人停不下來

使用機器:Vitamix調理機

  1. 紅柚 1顆
  2. 蜂蜜 1茶匙
  3. 冰塊 適量
  4. 綠茶 適量
  5. 鮮奶 60c.c.
  6. 鮮奶油 120g
  7. 白砂糖 1茶匙
  8. 鹽 1小匙
  1. 取約1/4顆紅柚果肉備用。
  2. 將其餘紅柚果肉及蜂蜜置入AerDisc杯中,以轉速#10打約1分鐘後,用濾網過濾出果汁。
  3. 將鮮奶、鮮奶油、白砂糖及鹽置入AerDisc杯中,以轉速#4打1分鐘完成奶泡。
  4. 杯中加入適量冰塊,加入紅柚果肉(保留一些不放入),先倒入果汁,再倒入綠茶,最上層倒入奶泡後,放上剩餘的紅柚果肉,即可完成一杯漂亮的漸層飲。
  • 食譜:甲佳老師.葦岑老師
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