藜麥菇菇珍珠丸用藜麥取代白米 豐富的纖維可維持常到消化 所含的蛋白含量也很高 不含膽固醇 熱量及澱粉質含量低食材 使用機器:Vitamix調理機 去皮雞腿肉250g 藜麥 50g 鴻禧菇1/4顆 雞蛋1顆(可加可不加) 米酒1/2茶匙 芝麻油1/4茶匙 白胡椒 適量 鹽巴1/2茶匙 做法 將藜麥清洗完泡水至少30分鐘至1小時,備用。 打開頂蓋,速度2把鴻禧菇投入切碎,備用。 雞腿肉去皮置入大容杯,用速度2/ 1分鐘,把雞肉打成泥,備用。 將切碎的鴻禧菇、雞腿肉、米酒、芝麻油、白胡椒、鹽巴攪拌均勻,擠出適當大小,裹上瀝乾水的藜麥, 放進蒸燉鍋,設定「蒸」30-40分鐘即可。 營養分析 食材特色 備註 食譜:統一時代-李文君 蕉香芝麻球 previous 棗杞紅豆水 next