減醣芋泥蛋塔
糖及油都比市價的減量許多
塔皮用燕麥跟香蕉除了熱量更低
口感跟香氣也很讚喔!
- 芋頭洗淨去皮切成塊，放置蒸燉鍋內20分鐘蒸熟。
- 蒸熟芋頭與內餡材料放入A容杯中，#9 打成均勻泥狀備用。
- 製作塔皮，將香蕉剝皮切塊，使用調理碗，#6 打成微顆粒香蕉泥，加入燕麥片與大豆胜肽一起攪拌均勻。
- 模具抹上一層薄油，將3食材均分放入模具內，沿著模型輕壓成塔皮的形狀。
- 氣炸鍋預熱190度10分鐘，再將4食材放入，繼續190度15分鐘完成塔皮。
- 將2芋泥餡與剛出爐的塔皮組合，氣炸鍋180度5分鐘完成後取出放涼，冰箱冷藏1小時即可食用。
- 新光西門-楊淑玲
