櫛瓜馬鈴薯蒸蛋
使用機器：北鼎多功能蒸燉鍋
- 櫛瓜 100g
- 馬鈴薯 100g
- 鴻禧菇 120g
- 蔥 40g
- 橄欖油 適量
- 雞蛋 5顆
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 少許
- 櫛瓜洗淨，去頭去尾，馬鈴薯洗淨去皮；皆切圓片，備用。
- 鴻禧菇切除根部，切段，備用。
- 蔥洗淨後，切成蔥珠，備用。
- 將作法 1.~3. 的食材置入平底鍋中，加入適量橄欖油、鹽及白胡椒粉，以中火拌炒至微熟，取出，放入陶瓷大燉盅。
- 雞蛋打散，倒入作法 4.的陶瓷大燉盅裡，稍微攪拌一下，蓋上蓋子，將陶瓷大燉盅放入北鼎蒸燉鍋中，使用蒸功能40分鐘，待調理時間結束後即完成。
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