金沙三鮮湯濃郁的鹹蛋黃香氣融入鮮甜的湯中
每一口都滿是豐富的營養與鮮味
無論是家常餐桌還是節日宴客
這道湯品都能輕鬆俘獲味蕾
這道湯品都能輕鬆俘獲味蕾
使用機器：BUYDEEM多功能蒸燉鍋
- 鹹蛋黃 4顆
- 蝦 12隻
- 板豆腐 400 g
- 香菇 200g
- 白精靈菇 170g
- 蔥花 少許(點綴用)
- 薑片 5片
- 米酒 10cc
- 鹽 適量
- 好水 食材的6~7分滿
- 將鹹蛋黃切碎，將蝦頭與蝦身分開，蝦頭備用。
- 將蝦身去殼，香菇切片，白精靈菇切段，板豆腐切塊備用。
- 將切碎鹹蛋黃和蝦頭，加入米酒5cc下鍋炒成末後，蝦頭撈出丟掉。
- 將作法2.的食材放入大燉盅內，取好水加至食材7分滿，再將作法3.食材倒入，加入薑片及米酒5cc和鹽。
- 按說明方式放入北鼎蒸燉鍋中，使用燉功能2小時，程序結束後撒上少量蔥花點綴即可。
- 食譜來源:新光左營-張培雯
黑糖饅頭
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