Vitamix-A3500i-A2500i-陳月卿-養生達人-名人推薦-開箱-食譜-熱榛果巧克力

熱榛果巧克力榛果、可可粉和榛果巧克力醬完美融合
為這款經典義式飲品帶來濃郁巧克力風味。

使用機器:

Vitamix調理機

  1. 榛果—70g
  2. 巧克力豆—280g
  3. 全脂牛奶—720ml
  4. 鮮奶油—240ml
  5. 可可粉—25g
  6. 糖粉—2湯匙
  7. 榛果巧克力醬—75g
  8. 鮮奶油(裝飾用)—適量
  1. 將烤箱預熱至 300°F (180°C),將榛果放入烤箱烤約 10 至 15 分鐘,
    至輕微金黃色,小心不要燒焦,烤好後,用毛巾揉搓以去除外皮。
  2. 將去皮榛果放入 Vitamix 調理機,蓋上蓋子,選擇速度#6,按瞬轉鍵均勻磨碎,但未完全成粉狀,倒入碗裡備用。
  3. 在鍋中混合冷牛奶、鮮奶油、可可粉和糖,攪拌均勻,低火烹煮至無結塊。將巧克力牛奶倒入盛有榛果粉的碗中,
    靜置至少 1 小時放涼(可提前一天製作,放入冰箱保存)。
  4. 將榛果牛奶可可用細篩過濾,可用壓榨榛果以釋放香氣,過濾後倒回鍋中。
    用低火加熱至溫熱但不沸騰,加入巧克力豆和榛果巧克力醬,攪拌至完全融化。
  5. 倒入杯中,上面加入一勺鮮奶油作裝飾。

食譜-Vitamix

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