草莓油醋醬
- ¾ 湯匙紅酒醋
- 45 毫升 (3 湯匙) 檸檬汁
- ½ 顆烤過的大蒜瓣 (去皮)
- 12 根細香蔥
- 12 片新鮮羅勒葉
- 6 片新鮮巴西利葉
- ¾ 茶匙鹽
- ½ 茶匙黑胡椒粉
- 700 公克 (½ 磅) 草莓 (去蒂)
- 將所有配料按列出順序放入 Vitamix 容杯內，然後蓋緊杯蓋。
- 選取「Variable 1」(變速 1)。
- 啟動調理機，慢慢地增加到最高速。
- 攪拌 30 到 40 秒，或直到混合物變得滑順。
- 草莓具有美白、保濕、抗氧化、增強免疫力等好處，營養價值非常高
- 草莓屬於中膳食纖維水果，可以幫助排便 (腎功能不好的人不宜食用太多)
- 香蔥所含果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，當中含有的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長
