千層迷迭香烙餅
- 成品：約2顆
- 餅皮材料：
- 中筋麵粉150g
- 冰糖5g
- 酵母粉3g
- 迷迭香1小匙
- 橄欖油少許
- 水 約80cc
- 內餡材料：(依喜好增減)
- 蔥 (二株)
- 白胡椒(1/4)
- 鹽(1/4)
- 橄欖油(少許)
- 將內餡材料1切段，切好的蔥段加入內餡材料2、3、4攪拌均勻後備用
- 將餅皮材料5磨成粉再加入餅皮材料1啟動瞬轉鍵攪拌後，加入餅皮材料3、4、5上蓋蓋好後把頂蓋拿起，準備好材料6啟動電源，慢慢添加水，待麵粉與水成團後關電源。
- 取出麵團整理成圓形等發酵，將發酵後的麵團分成小分段，每段擀開成圓形，刷一層油撒上作法1，以此類順序9次，再把最後頂層疊上與底層結合包好。
- 準備平底鍋加油熱鍋，把烙餅放入，開中小火，煎至兩面金黃顏色就可起餅。
