乾麵疙瘩在家輕鬆製作不沾手，還很省錢呢！
200g的麵團可以揉好幾份市售85元的麵疙瘩。
很適合兩三人在家享用
使用機器：Vitamix調理機
醬料
- 中筋麵粉 200g
- 好水 120cc
- 鹽 2g
- 小白菜 1 包(切段燙熟)
醬料
- 醬油 2 茶匙
- 紅蔥醬 1 茶匙
- 砂糖 1 茶匙
- 將麵粉、鹽置入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速#2調理，打開透明頂蓋，加入好水成絮後，用轉速#3瞬 間鍵拌打成團後，
打開杯蓋，取出麵糰，稍加揉捏成棍狀，浸入好水靜置20分鐘，備用。
- 將作法1. 的麵糰，依照喜歡的大小分割揉捏成麵疙瘩，備用。
- 煮一鍋滾水，將作法2. 的麵疙瘩放入，待浮起來即可撈出，搭配〔配菜〕+〔調味〕即完成。
