仙草凍/地瓜圓

【仙草凍】

1. 使用北鼎粉漾壺，將仙草乾用好水洗淨後，放入北鼎粉漾壺，使用銀耳/滋補湯模式，燉煮120分鐘，即可連仙草乾一起倒出放涼備用。
2. 將仙草乾與仙草汁搓揉，將膠質洗出來後，即可將仙草汁濾出備用。
3. 準備鍋子，將仙草汁加熱至滾後，將調和好的地瓜粉水慢慢倒入、持續攪拌，煮至有點稠度即可關火，放涼即可享用。

【地瓜圓/芋圓做法】

1. 將地瓜去皮切塊後，使用北鼎多功能蒸燉鍋蒸約30分鐘，即可取出備用。
2. 使用A2500i，將蒸熟地瓜、樹薯粉置入調理容杯，使用刻度3，將所有食材混合成團，靜置10分鐘鬆弛。
3. 鬆弛好的麵糰取出整型、分割，整型成長條狀後，撒上少許樹薯粉防止沾黏，再分切成約1cm寬，切好後撥散後均勻裹粉即可現煮或冷凍保存。