低卡沙拉偽起司蛋糕外觀宛如精緻的 起司蛋糕
但內在卻是滿滿的 健康蔬菜泥
每一口都是 清爽、細膩與自然甘甜
- 馬鈴薯、黃地瓜去皮切塊，紅蘿蔔削皮切成塊狀和片狀兩種，放置蒸燉鍋中20分鐘蒸熟。
- 花椰菜用橘寶水洗淨去除髒污，分成小塊備用。
- 粉漾壺煮一壺滾水，水滾後熄火，將洗好的花椰菜丟入壺中蓋上蓋子悶10分鐘。
- 蒸熟的馬鈴薯、大豆胜肽、美乃滋1/2放入1.4L容杯中 #9打勻成泥狀。
- 蒸熟的黃地瓜、紅蘿蔔塊、另一半美乃滋，用4.的方法打成泥。
- 模具內鋪上烘培紙，紅蘿蔔地瓜泥打底抹平至容器的一半，鋪滿蒸熟的紅蘿蔔片與花椰菜，最後蓋上馬鈴薯胜肽泥鋪平。
- 冰箱冷藏一個晚上，食用前取出模具脫模，切成適當的大小即可。
| 熱量 | 532大卡 |
| 蛋白質 | 14公克 |
| 脂肪 | 14公克 |
| 碳水化合物 | 80公克 |
| 糖 | 33公克 |
| 膳食纖維 | 31公克 |
| 鈉 | 398毫克 |
份量說明：總量約900g，可4人分食。
融合了多種根莖類蔬菜的天然甜味，以及花椰菜的爽脆口感，含有維生素A、β-胡蘿蔔素、多種維生素及礦物質，並添加大豆胜肽，增加蛋白質含量，不僅營養加分，纖維質及蛋白質提升飽足感。
食譜-新光西門-楊淑玲
