低卡沙拉偽起司蛋糕外觀宛如精緻的 起司蛋糕
但內在卻是滿滿的 健康蔬菜泥
每一口都是 清爽、細膩與自然甘甜

1. 在來米洗淨，好水浸泡2-3小時。
2. 虱目魚加入少量米酒、鹽巴抓醃10分鐘後，蒸燉鍋「蒸」模式15分鐘，熟成後調理機轉速2、瞬轉打碎備用。
3. 白蘿蔔切塊，調理機轉速5，瞬轉打碎，加入1/2t鹽巴抓醃出水，蘿蔔碎擠乾水份備用。
4. 在來米+好水（含蘿蔔水）+1/2t鹽巴，轉速10、打2分鐘。
5. 米漿、蘿蔔碎、虱目魚碎混合倒入容器中，放入蒸燉鍋蒸40分鐘，放涼後即可脱模食用。

食譜-新光西門-楊淑玲