全素蘋果葡萄乾碎燕麥
- 180 公克 (1 杯) 全麥仁
- 360 毫升 (½ 杯) 水
- ¼ 茶匙鹽
- 1 個酸蘋果 (去籽、去芯並切塊)
- ⅛ 茶匙粗粒肉桂粉
- 70 公克 (½ 杯) 葡萄乾
- 2 湯匙葵花籽
- 將全麥仁放入 Vitamix 乾燥穀物容杯內並蓋緊杯蓋。開機三步驟 (S30：轉鈕由1轉至7或8)，研磨至所需的細度，大約 15 秒。
- 在平底深鍋中，將鹽水加熱至沸騰。慢慢地將碎燕麥加入滾水中，用攪拌器不斷攪拌，將溫度降至低溫，蓋上蓋子並煨煮 15-20 分鐘，時常攪拌。
- 烹煮碎燕麥時，使用 Vitamix Standard 容杯切蘋果，蓋緊杯蓋並取下蓋塞。(S30：轉鈕由1轉至4)
- 調理機運轉時，從蓋塞開口處加入蘋果塊，視需要使用攪拌棒來切蘋果。
- 將平底深鍋移離爐火，然後將切碎的蘋果、肉桂、葡萄乾和葵花籽加入煮熟的小麥中。拌勻。
- 上桌之前，蓋上蓋子並讓混合物額外靜置 5 分鐘。
- 燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，當中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣的佳品。
- 蘋果具有通便和止瀉的雙重作用，含有果膠又能抑制腸道不正常的蠕動
