南瓜干貝濃湯

1. 將南瓜外皮以橘寶洗刷乾淨後，連皮帶籽切成塊狀，放入美顏壺內，將Vitaway好水倒置美顏壺的”放入燉盅前水位”，將裝好白米粒、燕麥及好水(1:1)的燉盅置入美顏壺內，蓋上上蓋，將炖旋鈕轉至『粥品』→按開始鍵，燉煮60分鐘後會自動嗶嗶響起，即可將南瓜和白米燕麥飯取出。
2. 將燉盅取出，將美顏壺內的南瓜倒出時，請以濾網過篩，避免南瓜籽流掉，南瓜水也請不要倒掉。
3. 將煮熟的南瓜、白米燕麥飯及生腰果、鹽和煮完南瓜的南瓜水，依序置入2L 容杯，蓋緊杯蓋，將調速鈕由1 轉至10，調理約60秒，調速鈕轉至○，打開杯蓋，倒入容器中，灑上義大利香料、黑胡椒，即完成。
4. 將干貝以中小火煎熟，即可放入碗內，再倒入南瓜濃湯，放上蒔蘿裝飾，完美上桌。

市售南瓜濃湯多是蒸熟南瓜加麵粉、牛奶調製而成，因此動物性脂肪偏高，而本品以糙米飯代替麵粉、腰果代替牛奶，降低了飽和脂肪的攝取，增加了纖維量。南瓜不僅有β- 胡蘿蔔素、還有葉黃素、玉米黃素，這些都是眼睛水晶體內的抗氧化物，有保護眼睛的作用。就學學生、過度使用眼力者都適用。

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