南瓜雞肉藜麥燉飯
即使是料理新手
也能輕鬆駕馭
使用機器：Vitamix調理機 、北鼎多功能蒸燉鍋
- 白米 1米杯
- 藜麥 10g
- 雞湯 0.9米杯
- 南瓜450g
- 雞腿肉200g
- 洋蔥丁 半顆
- 蒜頭 4瓣
- 菇類 100g
- 紅蘿蔔70g
- 玉米筍4根
- 白胡椒粉 適量
- 鹽巴 1 -2茶匙
- 米酒 1大匙
- 白米、藜麥用好水洗淨後，放入大燉盅泡雞湯30分鐘備用。
- 雞腿肉用少許鹽巴、米酒、蒜頭 醃製20分鐘備用。
- 蒸好南瓜後置A系列容杯中，速度10 / 1分鐘打成泥備用。
- 鍋子預熱放入洋蔥丁、蒜頭、雞腿肉煎至金黃色取出。
- 將洋蔥丁、紅蘿蔔、用鍋內剩餘雞油拌炒至洋蔥變透明。
- 菇類、玉米筍、炒過的雞腿肉放入大燉盅。
- 將燉盅架、大燉盅依序放入蒸燉鍋中，使用【燉】煮模式 / 1小時。
- 燉好後，放上乳酪絲、南瓜泥【蒸】煮模式 / 2分鐘 拌勻即可食用。
- 食譜:統一時代-李文君
