印度風味菠菜雞肉咖哩飯一壺兩味優雅烹煮

菠菜燙熟後200g

洋蔥 (切塊) 50g

鴻喜菇 50g

雞腿肉塊 85g

印度咖哩粉 1大匙

薑黃粉 1小匙

鹽適量

優格約3小匙

紅黃椒適量

好水 500ml

白米 1米杯

好水 1米杯

先將馬鈴薯外皮以橘寶刷洗乾淨(若有些微芽眼請切掉，若已長出綠色芽眼請勿食用)；將蔬菜及雞肉清洗乾淨；將白米或五穀米洗乾淨後，以米:好水 = 1: 1放入燉盅內，蓋上燉盅蓋，備用。
製作蔬菜泥：(1)將1000cc好水倒入北鼎粉漾壺內，蓋上蓋子，按「煮水」鍵→ 「開始」鍵，待嗶嗶聲響起後開蓋，將菠菜放入燙一下，並加入一匙鹽攪拌後，將菠菜夾起。(2)將燙過的菠菜放入Vitamix S30的容杯內，蓋上蓋子，將轉鈕轉至10，打約30秒，轉鈕轉回O即可
炒咖哩：不沾平底鍋塗上奶油(請開中小火)，放入洋蔥及馬鈴薯塊，炒約2分鐘放入雞肉塊，加入500ml好水、咖哩粉及薑黃粉炒均勻後，倒入粉漾壺內。
燉煮咖哩：(1)將炒過的食材、菠菜泥、鴻喜菇、優格放入粉漾壺，再將燉盅放入(同時煮米飯)，若水位沒到「燉盅前水位」的高度，請再倒入好水。(2)蓋上蓋子後，按「開始」鍵→「養生湯」鍵，開始燉煮約60分鐘，待嗶嗶聲響起即可完成印度菠菜咖哩及白飯，一壺兩味搞定！