古早味瓜仔肉
<醬料>
- 青蔥 4~5根
- 蒜頭 3~4瓣
- 脆瓜 一罐
<絞肉食材>
- 豬絞肉 260g
- 米酒 一匙
- 香油 半匙
- 醬油 一小匙(可加可不加)
- 太白粉或蓮藕粉 一匙
- 白胡椒粉 些許
<其他>
- 好水
- Vita Codes芝麻粒
- 白飯或清粥
- 將美顏壺加入好水至「燉盅前水位」約1000cc
- 將Vitamix調理機的轉扭由O轉至2，將青蔥、蒜頭、脆瓜放入，攪打成泥狀後轉至O
- 將豬絞肉放入大碗內，加入調味料及剛剛打製完成的醬料混合均勻後，放入美顏壺的燉盅內(約八分滿)，蓋上蓋子，將燉盅放入美顏壺內，蓋上外蓋，將旋鈕轉至『燕窩』再按「開始」鍵，待嗶嗶聲響起即完成。
- 剩餘未煮的絞肉可捏成圓球狀，放入烤箱烤或煮湯都很美味。
