台式燕麥虎咬豬

【芝麻糖粉】

1. 將食材置入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速8攪拌10秒後，停止即完成。

【刈包餅皮】

1. 將燕麥粒及冰糖置入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速10攪拌30秒後，呈均勻粉末狀即可停止。
2. 再將中筋麵粉、酵母粉、鹽及橄欖油倒入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速10攪拌5秒後即停止。
3. 打開透明頂蓋，再以轉速1攪拌，同時將好水從頂蓋孔慢慢倒入，待麵粉慢速成糰即可停止。
4. 打開杯蓋，取出麵糰，收整成光滑麵糰，備用。
5. 在蒸燉鍋水箱內加入好水至中水位，再放上蒸架，蒸架鋪上烘焙紙，再將作法 的麵糰放置蒸架上，蓋上鍋蓋，啟動「優格」功能，直到發酵至兩倍大小（約40分鐘）。
6. 待麵糰發酵完成，取出麵糰，稍加搓揉至長條狀，並切成12等份。
7. 從切面以手壓平，再用擀麵棍前後擀開成長橢圓狀 (勿左右擀)。
8. 擀好的餅皮單面刷上橄欖油，再以刷油面為內裡對折。
9. 蒸架上鋪好烘焙紙，將餅皮間隔擺放好，蓋上鍋蓋，啟動「蒸」功能20分鐘，出爐即完成。

【刈包內餡】

1. 生菜用好水洗淨並瀝乾，撕成比刈包餅皮再大一點的大小，備用。
2. 洋蔥、青蔥、薑用好水洗淨，洋蔥切條狀，青蔥切小段，薑切片，放入粉漾壺中。
3. 接著將五花肉片、冰糖、和風昆布醬油、米酒及好水依序放入粉漾壺中，啟動「燕窩」功能，待烹煮結束即完成。

• 組合：

1. 將蒸好的刈包餅皮撕開，放上生菜、燉五花肉片及其他內餡，撒上芝麻糖粉，

夾起即完成健康又美味的「台式燕麥虎咬豬」。