咖哩蝦仁豆腐蒸蛋食材 使用器具：北鼎多功能蒸燉鍋 1.雞蛋豆腐 1盒 2.雞蛋 1顆 3.高湯 100cc 4.蝦仁 適量 5.毛豆 適量 6.鹽 1/4茶匙 7.米酒 1茶匙 【咖哩醬】 1.咖哩塊 2塊 2.熱開水 100cc 做法 將蝦仁洗淨，加入少許鹽及米酒去腥及調味，備用。 將雞蛋豆腐切成適當大小，平舖於蒸燉鍋的蒸盤上。 將雞蛋及高湯攪拌均勻後，過濾倒入蒸盤內，讓蛋液置留於豆腐下方。 將蝦仁及毛豆放置於每塊豆腐上。 蓋上蒸蓋，設定「蒸」功能20分鐘，即可完成。 完成後淋上適量咖哩醬品嘗，風味更佳。 營養小知識 影片教學 南洋沙嗲烤肉串 previous 和菓子捲 next
