太妃焦糖椰棗布丁
<蛋糕體食材>
- 低筋麵粉 60 g
- 雞蛋 1顆
- 無鹽奶油 50 g
- 原色冰糖 30 g
- 泡打粉 10g
- 咖啡180~200 cc
- 紅棗 110 g
<太妃糖漿食材>
- 無鹽奶油 25 g
- 黑糖 70 g
- 鮮奶油 50 cc
- 白蘭地酒/金巴利甜酒 50 cc
<蛋糕作法>
- 將咖啡.紅棗放入調理碗,使用速度10,調理約1分鐘.打成棗備用
- 原色冰糖放入容杯,使用速度10,研磨成糖粉
- 接者放入無鹽奶油.全蛋.棗泥,使用速度5攪拌成麵糊即可
- 將麵糊倒入耐熱容器內,放入烤箱 180度烤40分鐘即可
<太妃糖漿做法>
- 將無鹽奶油.黑糖.鮮奶油一起放入鍋內,用小火煮到濃稠狀,關火後,再放入白蘭地酒攪拌均勻即可
- 蛋糕烤後之後,在蛋糕體上面用叉子蹉出幾個孔洞,再淋上太妃糖漿即完成這道甜點唷 (可加入香草冰淇淋一起品嘗更美味唷)
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