巧克力燕麥馬芬
給孩子做些下課後的健康燕麥馬芬小點心
美味又有營養喔!
使用機器：Vitamix調理機
- 燕麥片—160g
- 泡打粉—2茶匙
- 香蕉—1根
- 融化的椰子油—60ml
- 亞麻蛋(2湯匙水+1湯匙亞麻仁籽粉)—1份
- 燕麥奶—60ml
- 黑巧克力片—60g
- 預熱烤箱到175°C，在烤盤上放上6-8個烘焙紙碗。
- 將燕麥、泡打粉放入Vitamix調理容杯，選擇最低速啟動，快速轉到轉速#9，攪拌15秒，倒入碗裡放一旁備用。
- 把除了巧克力片以外的食材，按照清單順序放入Vitamix調理容杯，選擇最低速啟動，接著轉到最高速，攪打30秒。
- 停下機器，打開上蓋倒入剛才打好的燕麥粉，蓋上上蓋後，用最低速啟動調理機，轉至轉速#5，攪打10-15秒，直到食材混和。打開小蓋，加入巧克力片，用轉速#1，按瞬轉鍵6-8次混合，用湯匙挖起麵糊平均，放入準備好的馬芬紙碗。
- 放入預熱好的烤箱烤20-25分鐘，可用牙籤測試，麵糊是否熟透。
- 食譜:Vitamix
