思慕蘿蔔糕一口咬下就能感受到魚肉的鮮美與蘿蔔的清甜
富含蛋白質與膳食纖維
是養生又美味的新選擇

1. 在來米洗淨，好水浸泡2-3小時。
2. 虱目魚加入少量米酒、鹽巴抓醃10分鐘後，蒸燉鍋「蒸」模式15分鐘，熟成後調理機轉速2、瞬轉打碎備用。
3. 白蘿蔔切塊，調理機轉速5，瞬轉打碎，加入1/2t鹽巴抓醃出水，蘿蔔碎擠乾水份備用。
4. 在來米+好水（含蘿蔔水）+1/2t鹽巴，轉速10、打2分鐘。
5. 米漿、蘿蔔碎、虱目魚碎混合倒入容器中，放入蒸燉鍋蒸40分鐘，放涼後即可脱模食用。

食譜-南紡-鍾旻宜