抹茶千層蛋糕抹茶控必吃

1. 先將原色冰糖放入Vitamix容杯內，轉至10，將冰糖打成粉狀即轉回O。
2. 接著將牛奶、低筋麵粉、抹茶粉、無鹽奶油、鹽，其他食材全放入容杯內，使用調理棒壓成一個凹洞，再將蛋倒入，蓋上蓋子，瞬轉5次，開蓋過篩。
3. 將麵糊倒入大碗，冰至冰箱冷藏一小時。
4. 接著做內餡，將內餡食材全加入Vitamix容杯內，由O轉至10，打約20秒，轉回O，倒在大碗備用。
5. 一小時候準備煎千層片，開小火，使用大湯杓舀出約八分滿的麵糊，倒至不沾平底鍋，使用湯杓將麵糊微微壓平，待麵糊熟了即可翻面再煎一下，煎熟後放置盤子或架子待它變涼(重複動作直至麵糊全煎完)
6. 放涼後，先將一層千層片放置大盤子或沾版上，再抹上一層奶油(重複動作直到千層片鋪完)，完成後蓋上保鮮膜拿至冷凍庫冰3小時或隔夜，再拿出退冰5分鐘，撒上抹茶粉裝飾，切片，塗上奶油和藍莓，完成！

抹茶的膳食纖維高，是菠菜的52.8倍，能調整腸胃、防便祕。