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揪C雞肉漢堡排少油更健康！自製嫩口雞肉漢堡排

食材

使用機器：

Vitamix調理機

  1. 雞胸肉 300g
  2. 好水 80c.c
  3. 鹽巴 2t匙
  4. 米酒 10c.c
  5. 紅蘿蔔 適量
  6. 洋蔥 1顆
  7. 雞蛋 1顆
  8. 黑胡椒 5顆
  9. 板豆腐 一盒

做法

  1. 板豆腐壓重物擠出水份備用。
  2. 將上述食材全部放進容杯中，使用攪拌棒輔助，好水在攪打過程中分3次加入，攪打2-3分鐘即完成，壓成圓餅狀煎熟即可食用。

備註

食譜-南紡-鍾旻宜

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