大侑DIET-U官方網站 > 食尚廚坊 > 異國料理 > 斑斕小蛋糕&水果堡
Vitamix-大侑-調理機-A3500i-A系列-超跑級-BUYDEEM-北鼎蒸燉鍋-達人推薦-食譜分享-食譜-烘焙-免烤箱-泰國-小蛋糕-點心-水果漢堡-斑斕

斑斕小蛋糕&水果堡

無添加香精
淡淡的斑斕典雅香氣
香醇而不膩

食材

使用機器：Vitamix調理機

斑斕精華

  1. 斑斕葉 50g
  2. 水200cc

蛋糕麵糊

  1. 蛋*1
  2. 細砂糖:45g
  3. 椰子油:25g
  4. 牛奶:60-70g
  5. 低筋麵粉:100g
  6. 泡打粉:8g

做法

  1. 斑斕葉50g加200cc水打成汁,過濾後靜置一晚,待沉澱分離後將上層淡色部分倒掉,留下深綠色斑斕精華備用.
  2. 取15cc斑斕精華,與其它材料一起倒入圓盤杯,以轉速四攪打45秒即可.
  3. 模具上油,倒入麵糊約七分滿,放入蒸燉鍋蒸25分鐘即可.
  4. 斑斕小蛋糕脫模後橫切,夾入喜歡的水果,撒上適量芝麻,即完成.

備註

  • 食譜:心心老師、馬克老師
向上滑動