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新馬肉骨茶用北鼎蒸燉鍋來嘗試經典南洋風味吧！

食材

使用機器：BUYDEEM多功能蒸燉鍋

  1. 排骨 150g
  2. 肉骨茶包 1個
  3. 蔥 一小塊
  4. 薑 一小塊
  5. 大米 100ml
  6. 小蔥 適量
  7. 鹽

做法

  1. 排骨切小塊，提前川燙過，再放入玻璃燉盅，加入香料包。
  2. 蔥薑各切兩塊，加水到離盅口1釐米的位置。放入蒸燉鍋，按提示加水到燉盅水位，設定時間，燉煮1小時20分鐘。
  3. 在肉骨茶燉煮的時候，把米洗乾淨，加入100ml水，放在玻璃燉盅靜置浸泡。
  4. 蒸燉鍋提示聲響起，可開蓋再加入一些配料譬如蔬菜合豆製品。
  5. 將放米的玻璃燉盅放上架子，再和湯一起燉煮40分鐘
  6. 按照口味加入少許鹽就完成囉。

備註

  • 食譜來源:岚小新
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