日式蜜漬黑豆食材 使用機器： 北鼎粉漾壺 丹波黑豆 200g 好水 600c.c. 醬油 1大匙 原色冰糖 150g 黑糖 50g 做法 將黑豆以好水洗淨後，用600c.c.好水浸泡至隔天(放冰箱冷藏)。 黑豆連同浸泡的水一起放入粉漾壺，先以旋鈕選擇「養生湯」模式煮60分鐘(需將壺蓋的小蓋拿起來，密封會產生太多泡沫)。 熬煮完後放置完全涼。 加入醬油及原色冰糖，上面蓋上鋁箔紙(鋁箔紙剪圓形，中間再剪一個洞)，打開壺蓋的小蓋，選擇「銀耳/滋補湯」模式煮2小時，煮好後放涼即可完成。 影片教學備註 手工水果軟糖 previous 檸檬手撕蔬菜雞 next
