明洞雞蛋糕
- 雞蛋 4顆
- 糖 50g
- 香草莢 一根(如沒有用香草精或檸檬汁30g替代)
- 低筋麵粉 120g
- 泡打粉 3g
- 全脂牛奶 100cc
- 鹽 2g
- 巴西里(或胡椒粉) 20g
- 無鹽奶油 30g
- 使用A2500i調理機，將牛奶、糖、蛋(一顆)、檸檬汁加入容杯中，使用刻度4將所有食材調理均勻後備用。
- 將低筋麵粉、泡打粉，過篩後，加入調理容杯，及加入鹽巴，使用刻度3將麵粉調理成粉漿即可。
- 準備免洗杯，將無鹽奶油塗在免洗杯中(方便脫模)，並把步驟二倒入免洗杯裡，(倒1/3就好)，接著加入一整顆的蛋，依個人喜好可加入起士片或其他配料，最後撒上巴西里或胡椒粉即可送入烤箱。
- 烤箱預熱，用170度烤30分鐘即完成囉。(依每台烤箱溫度不一可增減時間)
