普洱白菜滷

1. 娃娃白菜洗淨切好、乾香菇泡開切絲、老薑切絲、蒜頭切碎、蝦米清洗好備用
2. 熱鍋，放點油爆香薑、蒜頭、香菇、蝦米
3. 放入白菜梗翻炒，淋上點米酒與調味料
4. 白菜會慢慢釋出水分，倒入高湯把豆皮洗淨去油後切塊下去燉煮,與普洱茶大火煮滾後倒入燉盅

中醫認為普洱茶同時具有清熱、消暑、解毒、去膩、利尿、通便、祛痰、益氣、延年益壽等功效。抗氧化物等物質，能幫助保護心臟和血管的健康。