檸檬塔
使用機器：
A塔皮.
- 奇福餅乾 150g
- 橄欖油 4 大匙
B檸檬凝凍.
- 檸檬 2-3 顆(果肉 100g/皮 2 顆)
- 雞蛋 3 顆
- 冰糖 120g
- 牛奶 50cc
- 吉利丁片 4 片
- 吉利丁片泡冰水，檸檬用橘寶洗淨刨皮、取果肉(100g)備用。
- 餅乾置入容杯，轉速#10 10 秒成餅乾粉,再加入橄欖油拌勻後，倒入 SOUPER CUBES 矽膠盒模鋪 平壓緊，冷凍 15 分鐘。 3
- 牛奶用粉漾壺溫奶模式加熱備用。
- 將 B 食材倒入轉速#10 2 分鐘，呈現溫熱狀態，完成檸檬塔內餡。
- 用過濾網過濾內餡(過濾氣泡)，倒進冰鎮好的塔皮，冷凍 30 分鐘即可。
- 食譜/圖片來源: 統一時代-洪嘉黛
