檸檬手撕蔬菜雞

1. 將蒸煮食材依序放入大燉盅中，加入好水至淹過雞腿即可。
2. 玉米筍及綠花椰依照個人喜好切成適口大小，金針菇洗淨撥散，將所有食材放置於蒸盤上。
3. 將大燉盅放置蒸燉鍋下層，蒸盤放置上層，蒸30分鐘。
4. 蒸好的雞腿放入冰水中冰鎮後，手撥成絲。
5. 將雞絲及蔬菜先拌勻備用。

醬料作法

1. 將食材1-6全部放入調理碗中，以轉速#4調理10秒，完成醬料。
2. 將醬料淋在食材中，加入切丁的小辣椒、白芝麻及檸檬皮屑攪拌均勻即可完成。