沖繩酪梨塔可飯
示範機型：Vitamix S30調理機
食材：約3~4人份
洋蔥 2/3顆
豬絞肉 300g
蒜頭(蒜泥) 3瓣
米酒 2匙
醬油 2匙
蠔油 1匙
黑醋 1匙
黑胡椒 適量
橄欖油 適量
基底：
白飯3~4碗
美生菜(切絲) 適量
起司 適量
先備好：
莎莎酪梨醬
水煮蛋 3顆
- 先將橄欖油或奶油放入平底鍋拌炒(開中小火)，接著放入蒜末、洋蔥丁、豬絞肉、醬油、蠔油、黑胡椒、米酒，黑醋最後快起鍋時再放入，可保留香氣，待豬肉熟透後，即可關火。
- 將白飯放入大盤子中，接著放美生菜→剛剛炒完的豬絞肉→酪梨莎莎醬→ 起司 → 水煮蛋切片，即完成！
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