涼拌藕片食材 使用機器： Vitamix 調理機 蓮藕 200g 香菜 少許 醬汁: 蒜頭 10g 朝天椒 1條 嫩薑 10g 糯米醋 2大匙 醬油 1茶匙 鹽 1小匙 冰糖 1茶匙 香油 1/2茶匙 味霖 1茶匙 做法 蓮藕洗淨去皮切薄片，浸泡在加入白醋的水中。 燒開一鍋水，加入1大匙醋，蓮藕汆燙3分鐘，浸泡冷水，再浸泡冰塊水冰鎮。 將蒜頭、朝天椒、嫩薑、糯米醋、醬油、鹽、冰糖、香油和味霖置入調理碗，刻度10打2秒。 將冰鎮的蓮藕撈起，淋上醬汁，拌入上香菜即完成。 影片教學 備註 葡萄柚蜂蜜綠茶 previous 薄荷綠拿鐵 next
