炙燒牛雙醬咖哩
使用機器:
- 紅蘿蔔100g
- 馬鈴薯150g
- 洋蔥1個(約200g) 供2份咖哩醬使用
- 五花牛火鍋肉片3-5片
- 烏龍麵1份
- 白芝麻適量
- 爪哇紅醬:咖哩塊*2 滾水(高湯)300g
- 奶油白醬:白醬塊*2 滾水(高湯)300g 馬鈴薯50g
- 洋蔥切大丁,馬鈴薯與紅蘿蔔切塊,一同入烤箱200度烤25-30分鐘.
- 取出洋蔥分成2等份,分開與兩種醬料與材料以調理機飲品鍵攪打即完成.
- 將粉漾壺煮水,設定養生茶功能後茶籃放入烏龍麵煮3-5分後取出冰鎮備用.
- 將麵體用碗定型後取一中盤,將烏龍麵倒扣入盤中央,平均放入烤熟的紅蘿蔔與馬鈴薯,同時倒入雙醬,使其各佔半盤麵積.
- 牛五花肉片放入鐵盤,以噴槍炙燒7分熟,胡椒鹽調味後,擺於麵體上,灑上黑芝麻即完成.
- 烤食材時都可以加入各類愛吃蔬食,咖哩相當百搭.
