烤蘋果酥
使用機器：
- 小麥粉 145g
- 燕麥片 75 g
- 紅糖 200g
- 肉桂粉 1茶匙
- 無鹽黃油 113 g 軟化
- 蘋果 790 g (去核，每個切成 8 塊)
- 糖 200 g
- 玉米澱粉 20 g
- 水 240ml
- 香草精 1茶匙
- 將蘋果、水、香草和玉米粉放入容杯中，蓋緊杯蓋。
- 選擇轉速 6，取出頂蓋。使用攪拌棒並開啟瞬轉。瞬轉 10 到 12 次，直到蘋果大致上都已切碎。
- 將蘋果混合物放在燉鍋中，以中高火烹調 5 分鐘或直到變稠。移離爐火，並靜置冷卻。
- 在容杯中依序加入麵粉、紅糖、肉桂、燕麥和奶油。蓋緊杯蓋。
- 移除頂蓋並使用攪拌棒。選取轉速 6，瞬轉 8 次。取下杯蓋，刮下容杯側邊的配料。
- 蓋緊杯蓋，選取轉速 6，瞬轉 6 到 8 次，直到均勻混合。
- 在 9×9 烤盤噴上油，然後將一半的燕麥混合物均勻地壓入烤盤底部和側邊。
- 將已冷卻的蘋果混合物均勻地倒入烤盤，再用剩餘的燕麥混合物均勻地鋪在上面。
- 以 350°F 在烤箱烘烤約 45 分鐘到 1 小時，或是直到變成金黃色。趁熱上桌享用。
