烤饅頭
- 將牛奶回溫後加入酵母粉備用 (可放置燉盅，粉漾壺設置 【溫奶】至進度條第 2 顆燈即完 成。)
- 將砂糖放置 2.0 容杯中 速度#10 順轉 15 秒磨成粉。
- 加入奶粉、中筋麵粉、鹽巴，用低速 #1 拌打，打開透明頂蓋，加入牛奶和酵母，成團後加入 1 大匙橄欖油(約 15cc)，使用瞬間鍵 速度#5 拌揉。
- 將麵團取出後在烘焙墊上整形成一顆，發酵 30 度 10 分鐘。
- 發酵 10 分鐘後用擀麵棍整形桿平，鋪上喜歡的料，約切 2.5cm 捲起後底部沾上砂糖，放在塗滿 橄欖的烤盤，再發酵 10 分鐘。
- 烤箱預熱 180 度 5 分鐘烤 15 分鐘即可。
- 食譜來源:統一時代百貨.洪嘉黛
女神綠拿鐵(三日苗版)
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