無麩質法式燕麥捲餅

自製茄醬

1. 牛番茄去頭去尾，切塊，備用。
2. 將作法 1.的食材、原色冰糖、鹽、檸檬汁置入容杯，蓋緊杯蓋，選擇抹醬模式或轉速#10操作1分鐘，待調理時間結束後，倒入鍋中。
3. 以小火煮約15分鐘，過程中須不斷攪拌，煮至濃稠狀即完成。

捲餅皮

1. 將所有食材置入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速#10操作30秒，待調理時間結束後，倒入平底鍋中。
2. 以小火煎至邊邊微乾即翻面，翻面後再煎約3~5分鐘待香味飄出即完成。

組合

1. 將小黃瓜切條，牛番茄切片
2. 將餅皮鋪平，取適量自製蕃茄醬塗抹在餅皮上，放上適量內餡，將餅皮捲起來，再對切即完成 (過程中可用保鮮膜輔助)。

• 食譜來源: 左營新光 – 楊淑芳