爆漿芋泥球(芋頭)食材 芋頭（去皮切塊） 400g 白砂糖 30g 牛奶 30ml 樹薯粉 10g 雙色乳酪絲 120g 中筋麵粉 適量 做法 將芋頭、糖、牛奶、樹薯粉放入Vitamix容杯內，轉至高速，使用攪拌棒協助，打成芋頭泥。 戴手上套，抹一點食用油到手上，挖出芋頭泥，揉成圓球後再輕輕壓平，將雙色乳酪絲放入芋泥餡料中，包好揉成球狀後，表面均勻裹上麵粉，重複此動作將芋頭泥包完。 將起司芋泥球以140~160度油炸至表面金黃色即可（約5分鐘），即完成。 營養小知識 影片教學 巧克力餅乾冰淇淋 previous 蔓越莓方塊甜點 next
