玉米濃湯食材 使用機器： Vitamix 調理機 特級初榨橄欖油 ½ 湯匙 黃洋蔥 60g (去皮，切塊) 中等大小的馬鈴薯 260g (切成大塊) 蔬菜高湯 240ml 玉米粒 1.5 杯 豆漿或牛奶 60 ml 粗鹽 ½茶匙(可選) 黑胡椒粉 ¼茶匙 做法 用中小火加熱平底鍋，加入橄欖油炒洋蔥直到變軟，大約 5 分鐘。加入馬鈴薯、高湯和 1 杯玉米。蓋上蓋子，燉至馬鈴薯變軟，大約 15 到 20 分鐘。 將炒好的食材和牛奶倒入 Vitamix 容杯中，並蓋上蓋子。 以最低速度啟動調理機，然後快速增至轉速 7。調理 10 至 15 秒。 將調理機的食材再放回平底鍋，用中小火加熱，加入0.5杯玉米，加入鹽和胡椒調味，即可上桌。可以用新鮮切碎的歐芹裝飾。 影片教學營養小知識 毛豆沾醬 previous 雙色發糕 next
