百香果麻糬食材 使用機器： Vitamix 調理機、Aer disc 圓盤杯 百香果肉 100g 糯米粉 100g 玉米粉 50g 白砂糖 50g 牛奶 100cc 無鹽奶油 10g 做法 將百香果肉放入AER Disc圓盤杯中，蓋上杯蓋，啟動電源，將調速鈕轉至#10，調理約30秒。 準備一個濾網，將百香果汁濾出備用。 將糯米粉、玉米粉及白砂糖倒入大容器中，加入百香果汁及牛奶攪拌均勻。 豬豬盒內抹油，將混合好的粉漿倒入豬豬盒中，蓋上保鮮膜，運用叉子在保鮮膜上戳洞，讓米漿在蒸時不會有過多水氣，蒸30分鐘。 蒸好後拿出，放入無鹽奶油溶化，待麻糬冷卻至溫熱時取出(不燙手程度)，灑些許糯米粉當手粉，均勻搓揉百香果麻糬後，即可依個人喜好切塊品嚐。 影片教學 備註 水晶蝦餃 previous 杜仲雞湯 next
